Jonge aardappels met venkel en wilde bloemenDuurzaam pop-up restaurant

Puur-e is het pop-up restaurant van Christian Weij en Petra Busser. Eens in de maand strijkt het restaurant op een geheime locatie in de buurt van Ede neer. De ‘e’ in de naam staat voor Ede, wat in de volksmond ook wel ‘ee’ wordt genoemd.

Christian bedenkt voor elk etentje meerdere gangen met seizoensgebonden, biologisch en lokale producten uit de omgeving van Ede. Hij experimenteert graag met onbekende ingrediënten en producten uit de lokale natuur. Bij elk gerecht schenkt Petra een mooi glas wijn uit de regio.


Dineren midden in de fabriekshal van de Enka.Kosten & reserveren

Naast de keuken is ook de prijs eerlijk. We hebben namelijk geen vaste prijzen. Je bepaalt zelf achteraf wat je de culinaire ervaring waard vond. Als leuk aandenken aan het etentje, krijg je de recepten van wat je gegeten hebt mee naar huis.

Reserveren voor één van de etentjes kun je doen door een e-mail te sturen aan info@puur-e.nl. Aan onze gezellige lange tafels is plek voor ongeveer 25 personen, wees er dus snel bij! Vlak voor de dag van het etentje krijg je te horen waar het zal plaatsvinden. En het menu? Dat blijft een verrassing!


Wanneer is de volgende pop-up restaurant Puur-e?